Teble Maner di hotel harper Palembang

Latar Belakang Hotel Harper Palembang 

Direktur Operasional Archipelago Internasional Winston Hanes mengatakan, Hotel Harper Palembang ini merupakan yang pertama kali dibangun di Pulau Sumatera. Ia mengatakan, Hotel Harper Palembang dibangun di kawasan yang dekat dengan Aston Palembang Hotel and Conference Center dan Favehotel Palembang yang juga berada di bawah management Archipelago Internasional. "Hotel ini berada di pusat kota. Harper Palembang hanya berjarak 30 menit dari Bandara Internasional Sultan Mahmud Badaruddin II," ujar Winston di acara pembukaan Hotel Herper Palembang, Sumatera Selatan, Kamis. Tak hanya dekat dengan bandara, lanjutnya, Hotel Herper Palembang juga berada di dekat akses transportasi lain seperti kereta dan kapal feri. Berbagai tempat hiburan, pusat perbelanjaan, pusat huliner, hingga situs bersejarah juga tak terlalu jauh dari lokasi itu. Winston mengatakan, Hotel Herper Palembang memiliki sebanyak 163 kamar dengan fasilitas lengkap standar hotel bintang 4.

Dalam table maner hal utama yang harus diperhatikan meliputi kegiatan didalam :


A) Memahami kartu undangan. Pada waktu menerima undangan sebaiknya kita perlu memperhatikan benar siapa yang mengundang untuk hadir dalam jamuan makan yang akan diselenggarakan tersebut.Hal ini penting sebab secara protokoler ada ketentuan bahwa kursi undangan disiapkan sesuai dengan jumlah undangan.

B). Cara duduk yang baik.

• Posisi kursi diatur sedemikian rupa tidak terlalu jauh atau terlalu dekat dengan sisi meja.
• Posisi tubuh tetap tegak dengan menghadap kedepan,tidak terlalu membungkuk pada waktu makan. 
• Posisi tangan tetap mengantung. 
• Posisi kaki adalah normal,tidak dilipat,tidak pula menumpang satu diatas yang lainnya.

 C). Cara menggunakan serbet makan Selah duduk,undangan dapat mengambil serbet makan yang berada dihadapannya,dibuka kemudian diletaknan diatas pangkuan.Serbet makan hanya digunakan untuk menyeka bibir setiap kali dipandang perlu,mempergunakan bagian ujung yang ditopang jari tengah dan telunjuk.Setiap kali habis digunakan,serbet makan harus selalu kembali keatas pangkuan.Pada saat jamuan selesai,serbet makan tidak usah dilipat rapi,tetapi tidak juga ditinggalkan dalam kondisi terlalu kusut.

D). Cara berbicara di meja makan Mengenai cara berbicara ini,ada beberapa hal penting yang berguna untuk diketahui:

• Hindarkan berbicara pada waktu makanan masih didalam mulut. 
• Hindarkan berbicara dengan gerak tangan yang berlebihan apalagi sambil memegang alat makan.  Hindarkan berbicara sambil melihat atau menunjuk kearah seseorang atau meja lain agar tidak salah paham. 
• Hindarkan memotong pembicaraan orang lain biarkan yang bersangkutan selesai berbicara dan minta maaf untuk menganggu sebentar. 
• Hindarkan berbicara dengan suara yang terlalu keras atau lemah. 
• Hindarkan menguasai pembicaraan dengan memberi kesempatan pada yang lain untuk berbicara. 

E). Cara mempergunakan alat makan Pada dasarnya alat makan dapat dibedakan antara lain
sendok,garpu dan pisau.

1. Sendok ( Spoon ) Alat ini dipergunakan untuk makanan yang mengandung cairan,terutama sekali soup.Disamping itu makan penutup juga sering mempergunakan sendok sebagai alat makanannya. 
2. Garpu ( Fork ) Dipergunakan untuk menusuk dan menyuapkan makanan kemulut.Apabila dipergunakan berpasangan dengan sendok maupun dengan pisau,maka garpu dipegang dengan tangan kiri.Adakalanya satu jenis makanan hanya memerlukan garpu saja sebagai alat makan,dalam hal ini garpu dipegang dengan tangan kanan ( contoh : shrimp Cocktail ) 
3. Pisau ( Knife ) Dipergunakan untuk memotong makanan dan bukan untuk menyuapkan makanan kemulut.Dalam penggunaanya dipegang dengan tangan kanan. 

F. ) Bagaimana menanggani keadaan darurat dimeja makan

•  Bersendawa 
•  Bersin,Batuk,tersedak 
•  Menumpahkan cairan diatas meja 
•  Menjatuhkan peralatan 
•  Menjatuhkan makanan 
•  Alat penyaji tidak beres 
•  Ada benda asing dimakanan 
•  Menerima berita buruk 
•  Makanan/minuman panas terlanjur masuk kemulut. 
•  Makanan/Minuman yang disajikan tidak disukai sama sekali 
•  Sudah terlanjur ambil banyak ternyata makanan terlalu pedas 
•  Makanan/Soup yang disajikan terlalu panas 
•  Hidangan dipiring masih banyak sementara tamu yang lain hampir selesai 
•  Makanan terselip di celah - celah gigi 
•  Termakan: tulang, gigi, biji. 
•  Berdecap waktu makan,termasuk kebiasaan kurang baik, 
•  Memasukkan makanan terlalu besar kedalam mulut 
•  Bercakap - cakap dalam keadaan mulut penuh makanan. 
•  Yang paling penting tetaplah tenang.